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2013-03-06 12.47.21  

 

 

              『農夫型』飲食遠離癌症

 

 

大腸癌與乳癌分別是男性和女性癌症第一名,與現代人飲食多紅肉、高脂、高熱量、少纖維的「狩獵型飲食」有關。 

過去台灣人的生活型態是「農夫型」,早睡早起,飲食以自己烹調的五穀、蔬菜為主,每個月吃一次肉就已經很優渥。到了現代社會都市化,生活變成「狩獵型」,熬夜晚睡,每天至少吃一、兩次肉,依賴便利商店、加工食品,越來越少煮飯。

因此,健康食物普及率就很重要了,如果市面上充分供應容易取得、價格合理的健康食物,讓社會大眾慢慢養成健康飲食習慣,對國人健康會有很大的幫助。想要遠離癌症最好還是仿傚「農夫型」飲食吧!

 

 
 

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                    慢慢喝水改善中廣型肥胖

 

 

醫師指出現代社會中,有近8成的過胖者屬於壓力型肥胖,常見有水腫、早晚體重起伏大、手腳冰冷、下半身肥胖、中廣型肥胖等症狀。 

壓力型肥胖原因在於當大腦感受到壓力時,會刺激腎上腺素分泌皮脂醇,若量過高就會引起焦慮、肥胖、慢性疲勞。

研究肥胖醫學的盧佳享醫師指出,要順利從壓力型肥胖脫身,首先要改變喝水的習慣。喝水時一口一口慢慢喝,可避免細胞短時間承受大量水分無處宣洩,堆積在體內影響代謝。

養成慢慢喝水的簡單習慣,可以避免中廣型肥胖上身,何樂而不為!

 

 

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             市售甜食多含玉米果糖   威脅健康

 

 

愛吃甜食的朋友,可要注意了!目前市面上大多數的烘焙麵包、糕點、含糖飲料,如果標示含有果糖的,都是含玉米果糖;沒有任何標示的,也大多數使用玉米果糖。 

玉米果糖主要由基因改造玉米製造的,因此成本很低,由於價格便宜,漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。醫學研究發現,這種果糖不會讓你有飽足感,吃下越多累積在體內,還會形成脂肪細胞,最後會造成尿酸,甚至是肝硬化。

現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等,都是可能與過度食用玉米果糖有關。多年的醫學研究顯示,玉米果糖對身體健康的影響:「使用代糖飲料愈多的人,肥胖愈厲害,且心臟血管疾病風險越高」。

因此,聰明的做法應是現在馬上減少或停止攝取玉米果糖。

 
 

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 『食用油混劣質油』事件,問題背後的問題!

 

大統黑心油事件,讓家庭主婦及外食族驚恐不安。官員的一句「再怎麼嚴格,人心險惡是很難刻服的」,就把責任推給黑心廠商,讓民眾得不到保障,不能免於食不安心的恐懼。

食品安全出現危機,也成為優良商家的轉機。現在許多有良心農民,他們所生產的無毒農作物及農產加工品,透過網路口碑宣傳,造成供不應求的現象,就顯示社會大眾對於食物安全的渴望。


為什麼消費者無法在大賣場、超市,買到「貨真價較高」的安心商品?這就是「黑心油」事件問題背後的問題。因為品質保證的商品成本較高,相對的利潤太薄,一般超商、量販店根本不賣,造成通路有限,能見度太低,消費者有錢也買不到。

消費者因市場壟斷,無法買到安心商品,可以改變購物模式,直接上網跟有信譽的商家訂購。如此聰明消費讓優良廠商有出路,也抵制黑心商品。否則,在化工業相當發達的今天,你相信食安問題不會再發生?

 
 

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            每天吃進500種食品添加物

 

你知道每天吃進肚子裡的食品添加物有500種?而且已經超過了身體代謝負荷的3倍以上!這不是危言聳聽,實在是食品添加物無所不在。

長庚醫院腎臟科醫師顏宗海:「一天開始從吃早餐、午餐、晚餐,其實我們都不知不覺吃到很多食品的添加物。」,身體每天能代謝的只有150種,已經超過了身體負荷的3倍 了。

真相或許殘忍,但我們不能不知道,比如一個佈滿奶油的蛋糕,就有40種的抗氧化劑添加物;牛肉麵也可能藏有10種以上的添加劑;永遠保持新鮮的海鮮,其實加了亞硫酸氫鈉等保鮮劑;一鍋香濃的湯頭,也未必是用真材實料熬的,味道越香,越有可能加了大骨粉或化學雞粉。

要從食品添加物的天羅地網中脫身,記得越漂亮越鮮豔的,可能色素越多,氣味太香或保存期限長的食物,香精和防腐劑絕對少不了。

日常飲食要避開食品添加物幾乎已是不可能,自保之道是選擇吃天然食物。當您知道這個恐怖的真相後,您還要繼續吃加工食品?

 
 

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