『農夫型』飲食遠離癌症
大腸癌與乳癌分別是男性和女性癌症第一名，與現代人飲食多紅肉、高脂、高熱量、少纖維的「狩獵型飲食」有關。
過去台灣人的生活型態是「農夫型」，早睡早起，飲食以自己烹調的五穀、蔬菜為主，每個月吃一次肉就已經很優渥。到了現代社會都市化，生活變成「狩獵型」，熬夜晚睡，每天至少吃一、兩次肉，依賴便利商店、加工食品，越來越少煮飯。
因此，健康食物普及率就很重要了，如果市面上充分供應容易取得、價格合理的健康食物，讓社會大眾慢慢養成健康飲食習慣，對國人健康會有很大的幫助。想要遠離癌症最好還是仿傚「農夫型」飲食吧！
醫師指出現代社會中，有近8成的過胖者屬於壓力型肥胖，常見有水腫、早晚體重起伏大、手腳冰冷、下半身肥胖、中廣型肥胖等症狀。
壓力型肥胖原因在於當大腦感受到壓力時，會刺激腎上腺素分泌皮脂醇，若量過高就會引起焦慮、肥胖、慢性疲勞。
研究肥胖醫學的盧佳享醫師指出，要順利從壓力型肥胖脫身，首先要改變喝水的習慣。喝水時一口一口慢慢喝，可避免細胞短時間承受大量水分無處宣洩，堆積在體內影響代謝。
養成慢慢喝水的簡單習慣，可以避免中廣型肥胖上身，何樂而不為！
愛吃甜食的朋友，可要注意了！目前市面上大多數的烘焙麵包、糕點、含糖飲料，如果標示含有果糖的，都是含玉米果糖；沒有任何標示的，也大多數使用玉米果糖。
玉米果糖主要由基因改造玉米製造的，因此成本很低，由於價格便宜，漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。醫學研究發現，這種果糖不會讓你有飽足感，吃下越多累積在體內，還會形成脂肪細胞，最後會造成尿酸，甚至是肝硬化。
現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等，都是可能與過度食用玉米果糖有關。多年的醫學研究顯示，玉米果糖對身體健康的影響：「使用代糖飲料愈多的人，肥胖愈厲害，且心臟血管疾病風險越高」。
因此，聰明的做法應是現在馬上減少或停止攝取玉米果糖。
『食用油混劣質油』事件，問題背後的問題！
大統黑心油事件，讓家庭主婦及外食族驚恐不安。官員的一句「再怎麼嚴格，人心險惡是很難刻服的」，就把責任推給黑心廠商，讓民眾得不到保障，不能免於食不安心的恐懼。
食品安全出現危機，也成為優良商家的轉機。現在許多有良心農民，他們所生產的無毒農作物及農產加工品，透過網路口碑宣傳，造成供不應求的現象，就顯示社會大眾對於食物安全的渴望。
為什麼消費者無法在大賣場、超市，買到「貨真價較高」的安心商品？這就是「黑心油」事件問題背後的問題。因為品質保證的商品成本較高，相對的利潤太薄，一般超商、量販店根本不賣，造成通路有限，能見度太低，消費者有錢也買不到。
消費者因市場壟斷，無法買到安心商品，可以改變購物模式，直接上網跟有信譽的商家訂購。如此聰明消費讓優良廠商有出路，也抵制黑心商品。否則，在化工業相當發達的今天，你相信食安問題不會再發生？
每天吃進500種食品添加物
你知道每天吃進肚子裡的食品添加物有500種？而且已經超過了身體代謝負荷的3倍以上！這不是危言聳聽，實在是食品添加物無所不在。
長庚醫院腎臟科醫師顏宗海：「一天開始從吃早餐、午餐、晚餐，其實我們都不知不覺吃到很多食品的添加物。」，身體每天能代謝的只有150種，已經超過了身體負荷的3倍 了。
真相或許殘忍，但我們不能不知道，比如一個佈滿奶油的蛋糕，就有40種的抗氧化劑添加物；牛肉麵也可能藏有10種以上的添加劑；永遠保持新鮮的海鮮，其實加了亞硫酸氫鈉等保鮮劑；一鍋香濃的湯頭，也未必是用真材實料熬的，味道越香，越有可能加了大骨粉或化學雞粉。
要從食品添加物的天羅地網中脫身，記得越漂亮越鮮豔的，可能色素越多，氣味太香或保存期限長的食物，香精和防腐劑絕對少不了。
日常飲食要避開食品添加物幾乎已是不可能，自保之道是選擇吃天然食物。當您知道這個恐怖的真相後，您還要繼續吃加工食品？
