目前日期文章:201311 (14)

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                       喝烏龍茶消小腹

 

不論是哪一種茶類都有幫助阻斷脂肪吸收的效果,但是對於擁有腹部肥胖困擾的人來說,選擇「半發酵茶」烏龍茶更可以刺激腹部脂肪的分解、預防堆積。

烏龍茶在日本被稱為「苗條茶」;美國國家衛生研究院也建議,中年以上婦女、男性飲用烏龍茶,來減少腹部脂肪的堆積中國的研究報告指出,養成飲用烏龍茶有助於保護心血管及降低體脂肪。

飲用烏龍茶需要長期持之以恆才能看得出來效果,可以當成每天三餐飯後去油解膩的飲品,別誤以為只喝幾天,就會有驚人成果。另外,屬半發酵茶的烏龍最好溫熱飲用。

研究已證實喝烏龍茶有助於保護心血管、分解脂肪與降低膽固醇作用,也能消除惱人的小腹肥胖。因此,少喝含糖飲料,趕快養成喝茶習慣,應該是最聰明的做法。

 
 

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               掌握洗頭重點  防止掉髮

 

 

洗頭髮,正確來說應該是洗頭皮。洗頭髮的重點是要將頭皮毛孔確實清潔,洗去髒汙與多餘油脂。

洗髮時,首先僅需用溫清水輕輕搓揉,將附著在頭髮、頭皮上的髒汙沖掉。第二次再用適量洗髮精搓揉頭髮,以指腹畫圓圈方式按摩頭皮,深層清潔頭皮並促進血液循環。

只要掌握這二項洗髮重點,就能保持頭皮健康防止掉髮。

 
 

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         少吃為妙!6種高含反式脂肪食物

 

美國《時代》(TIME)雜誌網站列出6項潛藏反式脂肪之常見食物,提醒民眾盡量避開這些危險食品。

反式脂肪是來自於在加工食品中,加入部分氫化油(PHO),不僅更耐高溫、不易變質,可延長食物保存期限,甚至還能增添食品口感,也因此被大量運用於加工食品、炸物中。攝取反式脂肪會導致血液中的壞膽固醇增多,而壞膽固醇正是造成心臟病和心血管疾病的最大風險因子。

以下為6種高含反式脂肪危險的食物:

1.甜甜圈:如不使用反式脂肪,甜甜圈吃起來就會更油。

2.餅乾:用來取代大豆油或菜籽油。

3.冷凍披薩:為了延長保存期限,通常會加入反式脂肪。

4.咖啡奶球:添加反式脂肪,讓咖啡口感變得滑順。

5.冷凍甜點:為了美味與好口感,通常含有反式脂肪。

6.罐裝配方:在家自己DIY甜點的原料中裡面都含有不少反式脂肪。

提醒您!要避免攝取到人工反式脂肪,最好的方法就是少碰油炸點心、精緻甜點,或是包裝食品,多吃天然、手工的食物。

 

 
 

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                 避免憂鬱上身 應慎選食物

 

 

近來有許多文獻指出,攝取的食物類型和憂鬱狀態似乎有關連性,若想維持腦部穩定運作,避免為憂鬱所苦,以下東西最好少碰:

●精製糖:包括白糖、方糖與紅糖。一旦吃習慣後易成癮,突然減量或停用,會讓人感到情緒低落。

●人工甘味劑:主要有阿斯巴甜、山梨醇等。這類物質會阻礙腦部血清素的形成,造成睡眠失調,對於本身有憂鬱傾向者,可能會惡化既有症狀。

●加工食品:澳洲研究發現,常吃加工食品者比不吃者罹患憂鬱症的風險高出2.34倍。

●反式脂肪:西班牙研究顯示,食用較多反式脂肪者,往後罹患憂鬱症的風險高出不食用的人約48%

●高鈉食品:低鈉高鉀的飲食較能讓情緒穩定,減少煩躁與憂鬱的發生。 

●酒精:酒喝多時,會增加負向情緒,讓人變得沮喪、退縮。

●咖啡因:常存在於咖啡、茶與可樂等飲料中。攝取過多,體內的多巴胺、腎上腺素分泌不足,便易陷入憂鬱和疲勞中。

現實生活中,人遭遇壓力或挫折時,難免覺得鬱卒,但隨著事過境遷或解決困擾後,自然就能恢復。所以平日飲食若能避開以上類型,最好選擇天然食物,否則滿足了口腹之慾,身心健康卻因此受害,那可就得不償失了!

 
 

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            預防骨質疏鬆    從日常飲食做起    

 

 

要預防骨質疏鬆,平日飲食上就需特別注意下列幾個關鍵,避免到年老時才要補骨本,已經來不及了。 

1. 鈣質:鈣質攝取不足會造成骨質疏日常生活中可攝取豐富鈣質的為乳製品、野莧菜、黑芝麻小魚乾芥藍、黑甜菜、山芹菜。

2. 維生素D:缺乏維生素D可能造成兒童佝僂症或是成人軟骨症,天然食物中較缺少維生素D,一般仍以照射陽光為主要來源。

3. 蛋白質:蛋白質是構成骨基質的重要成分之一,但若飲食中攝取過多動物性(肉類)蛋白質,反而會造成「蝕骨作用」引起骨質流失,另外,過多蛋白質也會引起尿鈣流失,減少鈣存量。 

4. 磷:缺乏會影響成骨作用,並增加尿鈣流失,減少鈣存量,可從均衡飲食的肉、魚、蛋、牛乳、乳酪中獲得。 

5. 維生素K:維生素K影響成骨作用、骨密度與骨骼強度,主要存在於綠葉蔬菜。 

6.避免攝取高鈉:平日吃太鹹,會增加尿鈣排出,釋出骨骼中的鈣質,所以要降低飲食中的鈉攝取。 

另外,一般認為素食者在鈣質的維護會低於非素食者,但有研究指出,素食者會攝取到較多的鉀、鎂等礦物質,而減少「蝕骨作用」的進行。因此,素食與非素食者骨密度的差異並不大。 

以上是根據國民健康署最新版《骨質疏鬆症臨床治療指引》,整理出的幾個關鍵重點,只要養成這些生活飲食習慣,骨質疏鬆就不易找上妳〈你〉!

 
 

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            銀髮族常喝烏龍茶、綠茶 好處多多

 

 

人老了,身體也會漸漸退化造成行動不便,常常會跌倒、聽力退化、骨質疏鬆及心血管疾病。這些銀髮族常見的疾病,只要每天喝烏龍茶、綠茶都可以達到防治效果。

日本東北大學醫學院及國內嘉義大林慈濟醫院、成大醫院研究團隊,最近分別發表老年人常喝綠茶及烏龍茶,可以對一些老人疾病達到預防的效果。研究成果分別刊登在《美國臨床營養學雜誌》及《營養、健康、老化雜誌》刊物中。

日本東北大學醫學院的研究發現,經常喝綠茶的老年人,靈活性和獨立性較好,也會降低他們脆弱性和退化風險。而嘉義大林慈濟醫院研究團隊發現,長期喝烏龍茶可以防治老人聽力退化;成大醫院研究團隊發現,喝烏龍茶可以降低骨質疏鬆的風險。

雖然老年人喝烏龍茶、綠茶好處多,但仍不宜過量,一天500~600c.c即可。

 
 

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                       體內缺乏維生素的六種警訊症狀

 

 

英國《每日郵報》分析了6大身體常見的小症狀,可能是身體缺乏某種必須維生素時發出的警訊。

1.嘴破、口角炎:缺乏維生素B2    來源:牛奶、植物性食物如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等有豐富維生素B2。 

2.食之無味、味覺減弱:缺乏鋅元素    來源:牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅。

3.胃部不適:缺乏維生素A    來源:紅蘿蔔、動物肝臟是補充維生素A的方法。 

4.易怒、暴躁:缺乏鐵質    來源:紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵質的食物,並記得多補充維生素C以促進鐵的吸收利用。 

5.腳踝浮腫:缺乏鉀    來源:香蕉含高量鉀,每天吃定量的蔬菜水果也能補充足夠的鉀。

6.全身疼痛:缺乏維生素D    來源:鮭魚、沙丁魚,適時曬點日光才能保證體內有充足維生素D。

可別忽視了這六個身體症狀,當我們瞭解身體的警訊與維生素之間的關係,才能補充足夠的維生素〈最好能從天然飲食中攝取〉,進而預防許多相關疾病的發生。

 

 
 

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 2013-12-18 21.19.46  

 

 

 

                      維他命劑吃過多   會縮短壽命! 

 

 

許多人都會以為,時常補充維他命丸,就能夠幫助身體健康,但是根據國外的最新研究顯示,維他命吃太多,不但無法幫助養生,可能會招來反效果。

英國"格拉斯哥大學"以田鼠做實驗發現,攝取高劑量維他命的田鼠,比起正常飲食的田鼠,竟然壽命平均減少大約25%。該研究成果已發表於「生物學通訊」期刊。如果以這樣的研究結果,來檢視市面上所販賣的維他命補給品,幾乎都超過人體一天所需的百倍。

國內藥師提醒,不少民眾對維他命有迷思,像是吃大劑量的維他命C,會蓄積在體內造成肝毒性的問題;已經有研究證實,男性服用過量的維他命E,可能引起攝護腺癌。因此,攝取維生素時過與不及都不好。

其實維生素從天然食物中,就可以攝取到足夠的營養不一定要額外補充維他命丸,像堅果類含有維生素E,水果也有豐富維生素C。

 

 
 

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               美國研究:動物性蛋白致癌

 

美國有專家研究發現,現代人吃了太多動物性蛋白,因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症,他們更做實驗證明,採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。

儘管現代醫學技術越來越先進,但人類的健康並沒有因此改善,疾病更沒有因此遠去。一切都是病從口入,美國專家警告,人們生病,尤其是退化性疾病,像心臟病、糖尿病和某些癌症,是因為吃了太多動物性食物。美國營養學家坎貝爾:「其實植物也有蛋白質,我們發現動物性蛋白質是誘發癌症的關鍵。」

研究更發現,以植物性蛋白像大豆或小麥為主的膳食習慣,不但能夠預防,甚至是逆轉退化性疾病的發生和發展。

純素飲食是天然良藥嗎?無論您是否相信,謹慎選擇入口的食物,是最重要的保健之道。

 

 
 

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 2013-11-07 10.25.47  

 

 

 

        洛神花茶可降血壓、血脂、減少皺紋

 

中山醫學大學用人體試驗結果,發表一項最新研究指出,每天喝一小杯200毫升的洛神花茶可以有效降血壓、血脂,喝上半年還可以減少皮膚皺紋、增加保水性,建議民眾可以適量攝取。

洛神花最主要是因為它裡面含有花青素、類黃銅、多酚類,這些成分可以調控血壓、血脂,讓它可以降下來。中山醫學大學營養系教授王進崑說:6個月後,發現受試者的皮膚皺紋深度也明顯減少、而且皮膚變得更加紅潤、保水,主要原因是洛神花中的「植化素」可以有效清除自由基、增加血液循環。

洛神花在台灣最重要的產地是台東金峰鄉及太麻里鄉,每年10月下旬,正是洛神花的產季,建議民眾可以在家自行熬煮,以熱飲的方式,每天喝一小杯約200毫升,適量飲用就可達到保健功效。

 

 
 

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               黑暗中用手機上網   眼睛恐病變

 

 

睡前愛用智慧型手機上網的人要注意了!夜間在關燈狀態下用手機上網30分鐘以上,眼睛黃斑部可能受損引發乾眼症,還會導致白內障,恐讓視力喪失變成失明。

國泰醫院眼科醫生陳瑩山表示,「黃斑部」能抵抗光線傷害,功用是協助大腦看清目標。就寢關燈後還使用手機上網,手機所射出的光線會直射眼睛黃斑部,短距離加上高能量的光源,易使黃斑部受損;尤其用手機收信,因白底黑字光線強傷害更大。

醫師建議,要防止黃斑部病變,可多補充葉黃素。但最重要的是,用手機上網一定光線要充足。 

晚上睡覺前,還捨不得離開智慧型手機的人,趕快改掉習慣吧!

 

 
 

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                    滋長黴菌的黃豆不能食用

 

 

 

              市售黃豆製品九成是基因改造

 

 

黃豆含有豐富蛋白質、卵磷脂和大豆異黃酮等營養素。不過,你知道嗎?國人食用的黃豆製品,9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期食用可能增加不孕、器官病變和罹癌機率。

主婦聯盟環境保護基金會秘書長黃嘉琳表示,在國外當作飼料和榨油使用的基改黃豆,到了國內卻成為家家戶戶餐桌上常見的食材。尤其是小學生的營養午餐平均每天有一道是用飼料黃豆烹調的菜色,長期可能影響孩子健康 

台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁表示,基因改造食品經動物研究發現不孕、腫瘤和器官病變等副作用的風險。而國外黃豆生長過程中會使用抗嘉磷賽除草劑,此外,進口黃豆運輸過程中需使用抑菌劑防止黴菌滋長,都可能對人體造成危害。 

但奇怪的是鄰近國家,如中國、日本、南韓、馬來西亞、越南等,皆無食用基改黃豆的情況。政府長期漠視國人健康,難道消費者只能自求多福?

自救之道是購買黃豆製品時要注意標示,不要購買基因改造的黃豆製品,唯有抵制才能迫使廠商使用非基改黃豆。另外,購買黃豆時,請支持購買本土生產黃豆。

 

 
 

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              『農夫型』飲食遠離癌症

 

 

大腸癌與乳癌分別是男性和女性癌症第一名,與現代人飲食多紅肉、高脂、高熱量、少纖維的「狩獵型飲食」有關。 

過去台灣人的生活型態是「農夫型」,早睡早起,飲食以自己烹調的五穀、蔬菜為主,每個月吃一次肉就已經很優渥。到了現代社會都市化,生活變成「狩獵型」,熬夜晚睡,每天至少吃一、兩次肉,依賴便利商店、加工食品,越來越少煮飯。

因此,健康食物普及率就很重要了,如果市面上充分供應容易取得、價格合理的健康食物,讓社會大眾慢慢養成健康飲食習慣,對國人健康會有很大的幫助。想要遠離癌症最好還是仿傚「農夫型」飲食吧!

 

 
 

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                    慢慢喝水改善中廣型肥胖

 

 

醫師指出現代社會中,有近8成的過胖者屬於壓力型肥胖,常見有水腫、早晚體重起伏大、手腳冰冷、下半身肥胖、中廣型肥胖等症狀。 

壓力型肥胖原因在於當大腦感受到壓力時,會刺激腎上腺素分泌皮脂醇,若量過高就會引起焦慮、肥胖、慢性疲勞。

研究肥胖醫學的盧佳享醫師指出,要順利從壓力型肥胖脫身,首先要改變喝水的習慣。喝水時一口一口慢慢喝,可避免細胞短時間承受大量水分無處宣洩,堆積在體內影響代謝。

養成慢慢喝水的簡單習慣,可以避免中廣型肥胖上身,何樂而不為!

 

 

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