目前日期文章:201404 (4)

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                  水果不會腐爛的秘密!

 

您知道?為了延長販賣時間,以及耐得住長時間運送,有些水果需要作化學性的防腐處理,「毒水果」比你想像的還要多,尤其是進口水果和容易腐敗的柑橘類、蜜桃、葡萄柚等。

許多水果在生長過程中都超量甚至違法使用催長素、催紅素、膨大素,販售過程也使用著色劑、打蠟防腐、浸泡工業檸檬酸等可怕的處理手續,喜歡「以貌取果」的消費者要特別小心。其實水蜜桃許多都浸泡過工業檸檬酸;白桃則用硫磺薰製過;蘋果、甜橙、葡萄柚等看起來光亮的,很多外皮上都用石蠟拋光過,這些被「美容兼防腐」水果所殘留的毒素,會損傷人體神經系統、造成過敏體質、誘發癌症、使人記憶力衰退、失智癡呆等。

因此,挑選水果時應該保持簡單的懷疑,外觀完美無瑕、沒有蟲咬鳥啄、顏色鮮紅又不易腐爛油油亮亮的漂亮水果,這不是很奇怪嗎?另外,提醒您:水果用清水洗淨的效果最好,不要再花冤枉錢購買化學合成蔬果洗滌劑,那可能會毒上加毒!

 
 

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 2014-04-14 20.39.26  

 

 

                     

             飯後馬上刷牙 反而容易蛀牙

 

飯後千萬不可馬上刷牙!刷牙能有效預防蛀牙,不過,吃完飯後馬上刷牙,反而容易蛀牙。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區牙科主任李雅玲表示,以往各界提倡飯後刷牙,可有效預防蛀牙,但是,近期研究發現,吃完飯口腔處於高度酸性環境;若直接刷牙,導致酸性物質侵蝕琺瑯質會破壞牙齒,更容易造成蛀牙。她建議先漱口,降低口腔內的酸性環境,等過了20至30分鐘後再刷牙。

提醒您!「有牙齒就要刷牙」李雅玲醫師強調,不論年齡大小、牙齒多寡,只要有牙齒就要刷牙。

 
 

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 2014-04-14 13.24.09

 

2014-04-14 13.24.23  

 

 

 

                新發現!苦瓜汁防胰臟癌

 

美國科羅拉多大學癌症中心發現,苦瓜汁可以預防胰臟癌,並可殺死胰臟癌細胞。動物實驗發現,苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,這樣癌細胞就會失去能量來源,最後慘遭殲滅。該最新研究成果發表於「癌症形成」國際醫學期刊中。

苦瓜素有「脂肪殺手」之稱,不僅含有豐富的膳食纖維,且熱量極低,對於肥胖族群也有減重效果。苦瓜屬於涼性食物,具降血糖效果,能抑制癌細胞增生,若能和維生素C、胡蘿蔔素共同攝取,可以提升抗氧化的功效,預防癌症的效果更佳。

【小叮嚀】〈一〉苦瓜汁:將苦瓜去籽切片,放入果汁機中打碎後,加入果汁或蜂蜜再飲用,就能去掉大部分的苦味。〈二〉料理苦瓜:苦瓜切片後,可先放入鹽水中浸泡約5分鐘,也能去除大部分的苦味。

 
 

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                    每日7蔬果  延年益壽

 

英國倫敦大學學院最新研究顯示,蔬果攝取量越大、健康效益也更高,每日食用7種或更多不同種類的蔬菜水果,有助大幅降低死亡率。這項研究結果刊登在「流行病學與社區健康期刊」。

研究清楚顯示,不論是哪種年齡層,食用愈多蔬果,死亡率也愈低,民眾應食用更多不同種類蔬果,有助延年益壽。研究人員指出果汁基本上沒有什麼保健效果,罐頭或冷凍水果則不利健康。另外,研究也發現蔬菜本身的保健功效比水果要高得多。

荷蘭瓦罕寧恩大學(Wageningen University)在美國心臟協會出版的Stroke期刊發表的研究顯示,多吃白色果肉的蔬果可降低中風機率;橙黃色蔬果幫助眼精與皮膚健康;紅色蔬果幫助維持泌尿系統、消化系統健康;綠色蔬果對於預防癌症有很好功效。

建議您,養成飲食均衡的好習慣,各種不同顏色的蔬果盡量在一天三餐中分配攝取,就能對促進身體健康、降低死亡率達到很好的效果。

 
 

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