飯後馬上刷牙　反而容易蛀牙

飯後千萬不可馬上刷牙！刷牙能有效預防蛀牙，不過，吃完飯後馬上刷牙，反而容易蛀牙。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區牙科主任李雅玲表示，以往各界提倡飯後刷牙，可有效預防蛀牙，但是，近期研究發現，吃完飯口腔處於高度酸性環境；若直接刷牙，導致酸性物質侵蝕琺瑯質會破壞牙齒，更容易造成蛀牙。她建議先漱口，降低口腔內的酸性環境，等過了20至30分鐘後再刷牙。

提醒您！「有牙齒就要刷牙」李雅玲醫師強調，不論年齡大小、牙齒多寡，只要有牙齒就要刷牙。

            癌症治療背後不可不知的謊言！

 日本菊池寬賞得主近藤誠醫師整理出八個要點，告訴你醫師建議的癌症治療背後有什麼謊言，千萬不要上他們的當。

①身體還好好的，便不可能只剩下三個月或半年的壽命：如果一個人還有精神，可以好好走到醫院看病，劈頭便告知病患和家屬剩餘壽命，很明顯是要逼他們接受治療。

②癌症不會馬上奪走病患性命：如果是毫不影響身體功能的早期癌症，動手術治療只會增加身體負擔，反而縮短壽命。

③不要接受癌症篩檢：電腦斷層掃描、X光、乳房X光攝影之類的檢查會用到放射線，而且癌症篩檢的基準很模糊，誤診的案例也很多，所以即使發現得到癌症，也不要輕易相信。看著不會影響生命的癌細胞黑影自己嚇自己，只會增加對死亡的恐懼，使身心受到巨大的煎熬。 

④即使切除淋巴結，仍然無助於治療癌症：請你留意，不要無謂地切除臟器和淋巴結。在國際間，「進行擴大手術並不會提升存活率」早已成為常識。

⑤癌症治療方式並非只有一種：癌症永遠都有超過一種的治療和應對方式。首先要盡量選擇可以保有臟器而不須切除的治療法，一定要切記絕對不能使用高毒性的抗癌藥物，身體輕鬆沒有負擔，自然能夠恢復生命力，延長壽命。

⑥尋求第二意見：請去不同醫院找不同科醫師。

⑦「抵抗力」比「免疫力」重要：癌細胞本身跟正常細胞沒什麼兩樣，免疫系統是專門抵禦從外部入侵的異物，因此對癌症不會有效果。應該要確實鍛鍊體力，著重在細胞的「抵抗力」上，讓身體可以承受病痛症狀、治療等各方面的負擔。

⑧不治療才是最好的延命方式：只要病患沒出現痛楚等症狀，延長壽命的最好方式還是不要治療，靜觀病情發展，待轉移細胞增大，開始出現症狀時，再接受讓身體比較輕鬆的治療。而在身體健康的情況下被檢查出癌症，很可能因為接受治療，反而使壽命縮短。

以上是藤誠醫師為了不讓病患和家屬接受手術或抗癌藥物的治療後，才開始後悔「事情不應該變成這樣」、「一點效果也沒有」，整理出幾個要點供病患和家屬參考，對於自己的身體和生命，最後依然只能由你自己做決定。

                    每天2杯咖啡防失智

日本最新一期「週刊文春」雜誌引用醫學專家與研究機構報告，報導咖啡與失智症的因果關係，專家認為，每天喝兩杯咖啡，可降低失智症發病機率！

日本國立癌症研究中心曾進行追蹤調查，認為每天喝兩杯咖啡應可有效預防腦中風。調查報告指出誘發失智症的因子之一是「血管損壞」，失智症約兩成屬於腦血管性認知症，原因是腦梗塞或腦出血，亦即預防腦中風等於預防失智症。

富山大學名譽教授服部征雄認為，咖啡因可適度刺激腦部，改善注意力等認知機能，也有降低血糖和血壓的效果。琉球大學名譽教授平良一彥說，沖繩縣大宜味村是著名「長壽村」，他們大多有飲用咖啡的習慣，即使是八十歲、九十歲，每天都要喝幾杯，居民平均壽命長，失智症發病率低。

         國外三項研究︰吃維他命 無助健康

綜合維生素不是靈丹妙藥。根據發表在最新一期《美國內科醫學會雜誌》的研究報導，服用維他命補充品無助防範心血管疾病、癌症等疾病，也對促進記憶力等認知功能沒效。

約翰霍普金斯大學醫學暨流行病學教授艾德格‧米勒表示，飲食、營養攝取正常的成人，服用綜合維生素預防疾病，其實是白花錢，應把錢花在買蔬果、運動來改善健康較值得。

哥倫比亞大學心臟病學家拉馬斯說，健康的人要保持健康，應該是不要再抽菸，要運動、減重。

我們身體所需營養，應該是要透過均衡飲食得到補充，而綜合維他命，意在幫助攝取營養不足的人，不在於治療或者預防任何疾病。

             帶「罪惡感」吃東西容易胖！

國外有一則研究，分析「為什麼就是有人吃不胖？」，結果有出乎意料的解釋，因為吃不胖的人，都是「快樂」的把食物吃下，不帶任何罪惡感。

《食慾》期刊所發表的報告指出，在調查受測者並持續追蹤後，研究出驚人的發現：快樂吃甜點的人，平均體重並沒有明顯增胖；而每每都帶著罪惡感把食物吃下肚的人，平均體重卻大幅增加。

這幾乎是顛覆了所有人，認為「罪惡感能控制食量」的舊有觀念。研究解釋，人們吃東西產生罪惡感反而會讓人放棄正常的飲食，開始陷入不健康飲食的惡性循環當中。也就是要減重可以，但三餐還是要正常吃，別因為吃東西產生罪惡感捨棄吃正餐，飲食不均衡反而變胖！

以後不管吃正餐還是甜點，都要自認為是「快樂且沒有罪惡感」、「我就是吃不胖啊！」

                       喝烏龍茶消小腹

不論是哪一種茶類都有幫助阻斷脂肪吸收的效果，但是對於擁有腹部肥胖困擾的人來說，選擇「半發酵茶」烏龍茶更可以刺激腹部脂肪的分解、預防堆積。

烏龍茶在日本被稱為「苗條茶」；美國國家衛生研究院也建議，中年以上婦女、男性飲用烏龍茶，來減少腹部脂肪的堆積；中國的研究報告指出，養成飲用烏龍茶有助於保護心血管及降低體脂肪。

飲用烏龍茶需要長期持之以恆才能看得出來效果，可以當成每天三餐飯後去油解膩的飲品，別誤以為只喝幾天，就會有驚人成果。另外，屬半發酵茶的烏龍最好溫熱飲用。

研究已證實喝烏龍茶有助於保護心血管、分解脂肪與降低膽固醇作用，也能消除惱人的小腹肥胖。因此，少喝含糖飲料，趕快養成喝茶習慣，應該是最聰明的做法。

                    慢慢喝水改善中廣型肥胖

醫師指出現代社會中，有近8成的過胖者屬於壓力型肥胖，常見有水腫、早晚體重起伏大、手腳冰冷、下半身肥胖、中廣型肥胖等症狀。 

壓力型肥胖原因在於當大腦感受到壓力時，會刺激腎上腺素分泌皮脂醇，若量過高就會引起焦慮、肥胖、慢性疲勞。

研究肥胖醫學的盧佳享醫師指出，要順利從壓力型肥胖脫身，首先要改變喝水的習慣。喝水時一口一口慢慢喝，可避免細胞短時間承受大量水分無處宣洩，堆積在體內影響代謝。

養成慢慢喝水的簡單習慣，可以避免中廣型肥胖上身，何樂而不為！

 『食用油混劣質油』事件，問題背後的問題！

大統黑心油事件，讓家庭主婦及外食族驚恐不安。官員的一句「再怎麼嚴格，人心險惡是很難刻服的」，就把責任推給黑心廠商，讓民眾得不到保障，不能免於食不安心的恐懼。

食品安全出現危機，也成為優良商家的轉機。現在許多有良心農民，他們所生產的無毒農作物及農產加工品，透過網路口碑宣傳，造成供不應求的現象，就顯示社會大眾對於食物安全的渴望。

為什麼消費者無法在大賣場、超市，買到「貨真價較高」的安心商品？這就是「黑心油」事件問題背後的問題。因為品質保證的商品成本較高，相對的利潤太薄，一般超商、量販店根本不賣，造成通路有限，能見度太低，消費者有錢也買不到。

消費者因市場壟斷，無法買到安心商品，可以改變購物模式，直接上網跟有信譽的商家訂購。如此聰明消費讓優良廠商有出路，也抵制黑心商品。否則，在化工業相當發達的今天，你相信食安問題不會再發生？

                          地中海飲食預防失智症

小心了！四十歲以後就有患失智的可能。

失智症警訊包括記憶減退影響生活和工作、無法勝任原本熟悉的事務、言語表達出現問題、喪失對時間地點的概念、判斷力變差、抽象思考出現困難、東西擺放錯亂、行為與情緒出現改變、個性改變、活動及開創力喪失等。

預防失智症應採地中海飲食，即多攝取蔬菜、水果、五穀雜糧、深海魚及橄欖油。此外還要配合多運動、多動腦、多社交互動。

                      吃藥配錯食物   越吃越糟

國人普遍存在各種用藥迷思，吃藥配錯食物可能會越吃越糟。台北市藥師公會常務理事沈采穎表示，食、藥如果間隔不超過兩個小時就會有交互作用！

「黑白配」的後果如下 ：

酒精：配鎮定劑、安眠藥→動作障礙〈假性中風〉；配胰島素→血糖過低。

咖啡、茶：配感冒藥、氣喘藥→心悸、手抖 。

菸草：配氣喘藥  →降低藥效。

葡萄柚：配降血壓藥→血壓過低；配免疫抑制劑、標靶藥→增加藥品副作用；配抗組織氨、化療藥→降低藥效。

香蕉：配抗憂鬱藥→藥效過強。

含鈣食品、含鋁胃藥：配抗生素→藥效降低。

魚油、銀杏、蜂王乳、蔓越莓、當歸、人參、川芎、阿斯匹靈：配抗凝血劑 →增加嚴重出血的風險。                                            

                                 假戲

在街頭流浪久了，偶爾也想要來個短暫的定居。

我就是那麼好運，從小道消息得知一對應該是失憶的老夫妻，他們擁有空蕩寬敞的房子，兒女卻久居首善之都從不回家。我冒充老人的孫子，說是從一張合家歡照片上得知百里外的祖父母，這對老人不但失憶恐怕還要加上失智。

老人把我當成從未謀面的金孫，還任我在空蕩的房子胡鬧，將這冷凝的空間攪動出千百池春水，不論我有多無理的要求，老人總是微笑以對，從不動怒。

鬧了一個星期，我累了，也漸生無趣之感，我誑騙一筆金額打道回府（就是回到街上過流浪的生活），我在大門揮別這對可悲的老人，老人就要掩上門，難捨之情溢於言表，老夫妻說：「謝謝你給我們生命中最快樂的一星期，謝謝，謝謝！」  〈摘錄自由副刊，作者瓦歷斯．諾幹〉

在異鄉辛苦打拚的遊子，您有多久沒回家探望父母？ 

                                  減肥迷思　喝水不會胖！

減肥幾乎已成為現代人追求健康最重要的課題，然而，卻有不少人誤信謠言，造成減重不成還失去了健康。常常會聽到的減肥迷思，就是我的體質喝水也會胖！所以少喝水效果比較好？

正確答案是喝水絕對不會胖！水不會提供熱量，因此喝水不會增加體脂肪。相反的，多喝水可以促進體內代謝、幫助腸胃蠕動、預防便秘，對腎臟也有保護作用。

另外，快速減肥、過度節食的人得多加注意！因營養攝取不均衡，影響毛髮生長，當心有掉髮危機！

提醒您，均衡飲食、適當運動、多喝白開水、不吃宵夜，並養成良好生活習慣，才是健康減重、不復胖的最佳方法。

                 女性常感疲勞 補充鐵質可改善

鐵是造血重要元素，它對女性的重要性，早已經過科學證實。瑞士一項刊登在《加拿大醫學會期刊》的研究更發現，鐵質也是降低女性疲憊感的好幫手，連續服用3個月鐵補充劑，可以顯著改善女性的疲勞症狀。

科學家指出，女性感受到的疲憊感，是男性的3倍，缺鐵很可能是婦女感到疲勞的主因，但卻經常被忽略，這種沒來由的疲憊，反倒被認定和情緒、生活習慣與壓力相關。

因此，女性朋友如果能發現疲倦是因缺鐵而起，就可以避免不必要的醫療資源浪費。 

                 每日適度日曬 幫助分泌維生素D

兒科醫師表示，研究顯示每天避開正午日曬20到30分鐘，人體就可增加1萬單位的維生素D，約相當5顆兒童綜合維他命的含量，且來源天然，也更實惠。

台北馬偕醫院小兒感染科主治醫師黃瑽寧表示，維生素D主要來自兩個來源，一個是補充牛奶、蛋黃、沙丁魚、肝臟、魚子醬及魚肝油等富含維生素D的食物；另一個就是靠曬太陽，讓陽光活化皮膚上的維生素D，進而提升免疫力。

黃瑽寧醫師說，愈來愈多研究證實，維生素D是免疫力的關鍵指標之一，「血中維生素D濃度愈低者愈容易感冒，尤其在氣喘或慢性氣管阻塞患者身上更為顯著。」但現代孩子缺乏戶外運動，維生素D缺乏的情況很普遍。

                           再忙 也要偷閒一下

現在社會的生活步調快到讓人受不了，如何在時間效率和身心健康之間找到平衡點，變成需要用功修習的學分。別期待壓力會突然不見，而是該想想如何調整自己的個性和生活方式，緩和一些壓力的負荷。 

壓力是不會隨時間而突然消失的，隨著時間進展，只會有不同種類的壓力。學生時代有課業及人際的困擾；出了社會則出現職場適應及競爭的問題；感情及家庭壓力轉向經濟和小孩；中、老年後，開始面對身體衰退和老年生活的煩惱。

不管多忙碌，生活中的「空白時刻」，對你身心休息絕對是必要的。不管有多長或多短的空白時刻，喝杯茶、深呼吸、閉目養神、放下報表去旅行、探訪一直想跟他說話的好友，都會增添你忙碌中的正面養分。 

為了健康與工作效率，記得別再為自己找藉口，說根本沒時間休息，即使只是半個小時的安靜，都會讓你的腦袋重新儲備動能的。

           林杰樑醫師教您如何遠離毒害吃的健康   

林杰樑醫師一生對食品安全把關的付出受到肯定，雖然不幸辭世，但他保衛食品安全的精神卻永留民眾心中。林醫師曾在接受廣播節目訪問時分享他的飲食之道。

首先最重要的，就是要吃「食物」，不要吃「加工食品」的觀念。加工食品，它們在加工過程中一定會添加許多食品添加物，而這些添加物對我們健康都是非常不好的，而且這些加工食品需要包裝，更造成二度毒物汙染。所以建議應儘量吃食物，而且要吃生鮮的，不要吃醃漬的，而且生鮮最好挑選當季盛產，你就會得到最好的營養。

在食材的選擇方面，林杰樑建議，儘量買最便宜、當季當令盛產的蔬果，不要搶買颱風或雨災搶收的蔬菜，就能避免不必要的毒物、農藥殘留。什麼叫『當季當令盛產?』就是每個攤子都在賣、而且份量很多、價格便宜，所以農民一定會遵守『安全採收期』的規定。

蔬果買回來之後的清洗也很重要，要用流動的清水洗十五分鐘左右，而且要把接近根部的莖切除掉。另外，食物烹調的方法儘量用燉、煮、蒸的方式，避免高溫烹調，否則營養素會變性，會對身體造成傷害。 

「良心醫生」林杰樑醫師不幸辭世，醫界痛失良醫外，也是國人的損失。但他留下來的食品安全觀念卻深植人心，他喚起國人對毒物的重視，更讓我們知道食品添加物對身體的傷害性。

                善有善報！ 做好事會增加免疫力

美國二所大學花了大約十年時間進行合作研究，最新發現：透過做好事、做善事而得到的快樂，會讓體內的抗體基因、抗病毒基因變得較為強大，而發炎基因表現就會比較微弱，對身體免疫有正面幫助。 

值得注意的是，如果一個人是透過買東西或自我滿足而得到快樂，結果就會相反。其體內發炎反應較為嚴重，且抗體基因、抗病毒基因顯得較為虛弱。這項研究已發表於「美國國家科學院院刊」。

該研究結果也顯示，常做好事的人會比較幸福，身心狀態也較為健康。善有善報！已有現代科學背書，希望人人都能存好心、做好事，勿以善小而不為。

             一定要知道的進口水果『標籤密碼』

買進口水果的時候，你有注意到嗎？進口水果上，通常會貼上號碼標籤，但是很多人都不知道，這組號碼是什麼意思。其實，標籤上的水果密碼叫做PLU碼，是美國開創的。 

對顧客來說，最重要的，是開頭的第一個數字：3、4代表的是慣行農法也就是傳統種植；9代表的是有機種植；8代表的是基因改造水果。

             怎麼洗菜，最能有效去除殘餘農藥呢?

人體攝取過多農藥裡的硝酸鹽有致癌危機，怕吃進過多農藥，怎麼洗菜，最能有效去除殘餘農藥呢? 

台北市衛生局實驗發現，把青菜一片片撥開用約45度溫水浸泡青菜10鐘後，能有效降低至少50%以上的硝酸鹽含量，但單純只用清水清洗或浸泡，完全無法降低硝酸鹽含量。

衛生局還建議民眾，料理青菜，汆燙最能去除農藥裡的硝酸鹽。所以以後不妨用溫水洗菜和用汆燙青菜的料理方式，讓家人吃得更安心。         

                                    防腐劑與品質的抉擇

『保存期限都還沒過就發霉』、『怎麼才拆封幾天就變質』、『未提醒未拆封亦應冷藏』每次看到類似這樣的食品投訴新聞，就覺得消費者應該重新思考食品添加物的問題。

許多老農也面對同樣難題，老農知道農藥對身體健康傷害大，但是消費者看到被蟲啃過的農產品一定敬而遠之，為了生存不得不噴灑大量農藥。而食品業者如果為了消費者的健康著想，堅持不用防腐劑，但最後可能被投訴而演變成社會新聞事件，不但賠錢也會賠上商譽。

結果原本有良心的業者也隨波逐流，投顧客所好，無添加物食品就變成奢求了。 

消費者是否該反省，當我們永無止境追求所謂『品質』的同時，可能是賠上自己及子孫的健康。