綠家園無患子

            預防骨質疏鬆    從日常飲食做起    

要預防骨質疏鬆，平日飲食上就需特別注意下列幾個關鍵，避免到年老時才要補骨本，已經來不及了。 

1. 鈣質：鈣質攝取不足會造成骨質疏鬆，日常生活中可攝取豐富鈣質的為乳製品、野莧菜、黑芝麻、小魚乾、芥藍、黑甜菜、山芹菜。

2. 維生素D：缺乏維生素D可能造成兒童佝僂症或是成人軟骨症，天然食物中較缺少維生素D，一般仍以照射陽光為主要來源。

3. 蛋白質：蛋白質是構成骨基質的重要成分之一，但若飲食中攝取過多動物性（肉類）蛋白質，反而會造成「蝕骨作用」引起骨質流失，另外，過多蛋白質也會引起尿鈣流失，減少鈣存量。 

4. 磷：缺乏磷會影響成骨作用，並增加尿鈣流失，減少鈣存量，磷可從均衡飲食的肉、魚、蛋、牛乳、乳酪中獲得。 

5. 維生素K：維生素K影響成骨作用、骨密度與骨骼強度，主要存在於綠葉蔬菜。 

6.避免攝取高鈉：平日吃太鹹，會增加尿鈣排出，釋出骨骼中的鈣質，所以要降低飲食中的鈉攝取。 

另外，一般認為素食者在鈣質的維護會低於非素食者，但有研究指出，素食者會攝取到較多的鉀、鎂等礦物質，而減少「蝕骨作用」的進行。因此，素食與非素食者骨密度的差異並不大。 

以上是根據國民健康署最新版《骨質疏鬆症臨床治療指引》，整理出的幾個關鍵重點，只要養成這些生活飲食習慣，骨質疏鬆就不易找上妳〈你〉！