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         少吃為妙!6種高含反式脂肪食物

 

美國《時代》(TIME)雜誌網站列出6項潛藏反式脂肪之常見食物,提醒民眾盡量避開這些危險食品。

反式脂肪是來自於在加工食品中,加入部分氫化油(PHO),不僅更耐高溫、不易變質,可延長食物保存期限,甚至還能增添食品口感,也因此被大量運用於加工食品、炸物中。攝取反式脂肪會導致血液中的壞膽固醇增多,而壞膽固醇正是造成心臟病和心血管疾病的最大風險因子。

以下為6種高含反式脂肪危險的食物:

1.甜甜圈:如不使用反式脂肪,甜甜圈吃起來就會更油。

2.餅乾:用來取代大豆油或菜籽油。

3.冷凍披薩:為了延長保存期限,通常會加入反式脂肪。

4.咖啡奶球:添加反式脂肪,讓咖啡口感變得滑順。

5.冷凍甜點:為了美味與好口感,通常含有反式脂肪。

6.罐裝配方:在家自己DIY甜點的原料中裡面都含有不少反式脂肪。

提醒您!要避免攝取到人工反式脂肪,最好的方法就是少碰油炸點心、精緻甜點,或是包裝食品,多吃天然、手工的食物。

 

 
 
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