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                  水果替代蔬菜   錯了!

 

蔬菜烹調較麻煩,於是有人會以水果替代蔬菜,因而吃進了過量的水果。其實,蔬菜與水果無法相互取代,主要的考量在於「含糖量」。

吃蔬果有益健康,是大家都知道的健康概念,但是許多人並不清楚蔬果的意義及份量分配,甚至有人以為蔬菜、水果是同類,沒吃蔬菜,用水果取代就可以;還有一些人對水果沒有戒心,常常大吃特吃,以為這樣可以減肥,未料愈減愈肥,還威脅到健康。因為水果的果糖含量高,進入人體後會轉化成三酸甘油酯,造成血脂過高的現象。

蔬菜水果主要提供人體維生素C、纖維質等營養成分,水果的維生素C含量普遍高於蔬菜,但蔬菜的纖維質大多高於水果,雖然兩者的營養與成分看似大同小異,關鍵在於「含糖量」不同,因此蔬菜與水果無法相互取代

日常飲食為了讓營養均衡,蔬菜、水果的顏色可以互相搭配、補充,例如沒吃到藍紫色蔬菜,水果就可選擇藍莓、葡萄來補充,但蔬果份量不要互相取代。

 
 
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綠家園無患子 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • 松竹軒
  • 謝謝你分享水果與蔬菜無法相互替代的健康資訊
    午安~
  • 晚安,飲食均衡最健康。歡迎常來分享,祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/05/24 22:57 回覆

  • 悠然溫暖的家
  • 好友晚安︰

    悠然來問候。
    感謝賜教~推1
    因忙上線有限,怠慢之處請多包涵!
    像夏天了,忙碌之餘別忘補充水份。
    祝福您︰
    幸福安康、心想事成,新週愉快!



  • 好友晚安歡迎來訪。祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/05/28 21:11 回覆