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         植物性蛋白質攝取不足   威脅健康!

 

很多民眾只靠吃肉來攝取蛋白質,而以豆類為主的植物性蛋白質,卻嚴重攝取不足,是造成心血管疾病的危險因台灣營養基金會表示,動物性蛋白質富含較多的飽和脂肪酸與膽固醇容易形成心血管疾病

營養學博士吳映蓉建議,植物性蛋白質應佔食物的攝取量3分之2,減少從肉類攝取,但大多數民眾的蛋白質取得來源仍以肉類為主飲食中若過多蛋白質來自肉類,會增加了高血脂、高膽固醇、癌症和心血管疾病的風險

吳映蓉博士表示黃豆、毛豆、黑豆,是植物性蛋白的主要攝取食物,而常見的紅豆及綠豆主要是屬於澱粉,豌豆四季豆是屬於蔬菜,所以也不要認為豆類就是蛋白質。包括豆漿、豆干、板豆腐、嫩豆腐都是有益的豆類製品,但其他加工過的豆製品則不是很健康,可能會有化工添加物問題。

 
 
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綠家園無患子 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • 瓜瓜愛呱呱
  • 天呀,長知識了!!紅豆屬澱粉哦~呵呵呵
  • 是ㄚ,黃豆、黑豆、毛豆才是植物性蛋白質。
    歡迎常來分享,祝週末愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/13 23:43 回覆

  • 水木
  • 咦?
    記得上回健康同學會說...綠豆的膳食纖維含量豐富呢?
    如果都是澱粉....害偶吃了一鍋~
  • 綠豆有綠豆的營養素,我也很喜歡吃。
    歡迎常來分享,祝週末愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/13 23:45 回覆

  • daffodil1133
  • 我平常肉類吃的不多,豆類倒是多少有吃。
    謝謝你分享這篇健康資訊,讓我知道要多攝取
    有含植物性蛋白的豆類。
  • 晚安,歡迎好友來訪,少吃肉類是正確的飲食觀。
    祝週末愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/13 23:47 回覆

  • 阿官姐
  • 謝謝分享豆類善知識.
    版主晚安愉快!
  • 晚安,歡迎好友常來分享。
    祝週末愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/13 23:48 回覆

  • 老菁遊記
  • 小女孩吃太多豆類會不會荷爾蒙太多呢?
  • 過與不及都不好,重要的是飲食均衡。
    歡迎常來分享,炎炎夏日多補充水分。祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/16 11:45 回覆

  • 靖琳的彩屋
  • 問候您順安 ,感恩美好的分享, 祝福銷售長紅.
  • 歡迎來訪,炎炎夏日多補充水分。祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/16 11:46 回覆

  • atoz
  • 問候您來了~
    祝您用餐開心~~
  • 晚安,歡迎來訪綠家園。祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/06/30 22:40 回覆

  • 羅方
  • 平衡的吃
    搭配著吃
    肉少一點...
    謝謝分享~
  • 很棒的飲食準則,均衡最重要,多蔬果少吃肉。
    歡迎常來分享,晚安。

    綠家園無患子 於 2014/06/16 22:13 回覆

  • 王昆
  • ㄖ安~真棒ㄉ健康資訊唷~推
  • 晚安,歡迎來訪綠家園。祝好友順心愉快。

    綠家園無患子 於 2014/06/30 22:38 回覆

  • 仙旅綺媛
  • 喝豆漿 吃豆腐 是最方便又健康的方法嗎
  • 喝豆漿是好方法,但是要注意糖分的攝取不能過多。
    歡迎好友常來,祝愉快 晚安

    綠家園無患子 於 2014/06/17 22:33 回覆

  • 文文

  • 很優的格子

    身體養生每個人都該重視

    願開心..................

  • 歡迎來訪分享,祝愉快 晚安

    綠家園無患子 於 2014/06/18 22:49 回覆

  • ㄚ芬
  • 豆子的成分還有這麼多不同
    真難記欸
  • 飲食均勻最重要。歡迎常來分享,祝愉快   晚安

    綠家園無患子 於 2014/06/22 23:37 回覆

  • 晴熙
  • 謝謝分享 晚安.
  • 歡迎來訪綠家園,祝好友順心如意。 晚安

    綠家園無患子 於 2014/07/02 22:50 回覆

  • 小孟欣
  • 我們每天喝一杯豆漿呢~~
  • 健康滿分!植物性蛋白質最佳來源就是豆漿。
    歡迎好友常來分享,祝愉快

    綠家園無患子 於 2014/07/04 11:51 回覆