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                      果糖是糖?少吃為妙!

 

已故醫師林杰樑教授曾經指出,現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等,都可能與過量食用玉米果糖有關。

果糖是利用基因改造的玉米分解而成,簡稱「玉米果糖」。果糖因成本低廉、甜度又是葡萄糖的兩倍,在食品加工及手搖飲料上的應用最廣。

果糖代謝過程容易在肝臟中轉換成三酸甘油酯,進而形成脂肪肝;血液中的三酸甘油酯升高,也可能導致動脈堵塞和心血管疾病。

脂肪肝與胰島素阻抗有關,胰島素阻抗是導致肥胖和糖尿病的主要原因之一,讓身體失去調節血糖的能力。

有些研究也指出,果糖代謝容易產生普林,最後可能導致痛風。

健康的飲食是要慎選食材,果糖還是少碰為妙!

 
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