香蕉過熟長斑點 營養價值更高
香蕉過熟，果皮會出現黑色斑點，千萬別丟了！醫學研究其中富含抗氧化物質凝集素（Lectin），此時香蕉營養價值更高。
吃香蕉好處非常多，可改善抽筋問題，含鉀可以降血壓，又幫助消化，含鎂可安神。跑馬拉松活動最喜歡發送香蕉，因為1根香蕉可以提供人體支撐1小時活動所需熱量。
林口長庚臨床毒物科實驗室博士林中英說，香蕉熟了，果皮出現的黑斑上，經研究發現富含凝集素（Lectin），這個成份是在碳水化合物含量高的作物中，轉熟時會形成抗氧化物質，是好東西。
但也要提醒您！若是洗腎患者，吃半條就好，因為含鉀多，怕會出現心律不整症狀。
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