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                   吃蛋 防眼睛黃斑部病變

 

蛋本身就含有葉黃素、玉米黃素及鋅,每天吃一顆能預防黃斑部病變!

人類眼睛裡黃斑部聚集的保護物質是「黃斑色素」,是類胡蘿蔔素的一種,而食物中的50種類胡蘿蔔素,能進入黃斑部的只有葉黃素與玉米黃素。

葉黃素能長期定居眼睛黃斑部,還可以中和藍光,抵禦光線傷害、預防黃斑部病變。

相較於綠色蔬菜,蛋黃中的葉黃素和玉米黃素,其生物可利用率是綠色蔬菜的3~4倍,因此吃蛋的效果最好。

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