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奶油是油不是奶！
「奶油」大多數人都覺得是從奶製品中提煉出來的，富含乳品的營養。事實上奶油是油不是奶，市售奶油為增添風味，常會加入乳化劑或香料、色素，多食無益還傷身。
台大動物科學技術系主任陳明汝表示，無論動物或植物性奶油，吃多都容易引發心血管疾病、中風、失智、阿茲海默與不孕症等。
市售食品為了增添口感與風味，都含有大量奶油，常見的有下列幾項：
〈一〉糕點類：泡芙、餅乾、塔皮、冰淇淋、蛋糕。
〈二〉麵包類：可頌、酥皮、吐司、菠蘿麵包。
〈三〉主餐類：義大利麵、焗烤飯麵、燉飯、牛奶鍋。
〈四〉湯品、飲料類：奶茶、濃湯。
〈五〉其他類：奶球、奶精、吐司醬、沙拉醬。
「奶油」被廣泛添加於這些加工食品，很輕易就超出人體每天脂肪攝取上限，已成為健康的隱形殺手，不可不慎！
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