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吃蛋 防眼睛黃斑部病變
蛋本身就含有葉黃素、玉米黃素及鋅，每天吃一顆能預防黃斑部病變!
人類眼睛裡黃斑部聚集的保護物質是「黃斑色素」，是類胡蘿蔔素的一種，而食物中的50種類胡蘿蔔素，能進入黃斑部的只有葉黃素與玉米黃素。
葉黃素能長期定居眼睛黃斑部，還可以中和藍光，抵禦光線傷害、預防黃斑部病變。
相較於綠色蔬菜，蛋黃中的葉黃素和玉米黃素，其生物可利用率是綠色蔬菜的3~4倍，因此吃蛋的效果最好。
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- Aug 20 Mon 2018 22:48
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