「蛙堡歐式鄉村民宿」位於南投縣埔里鎮的桃米生態村中，這間特色民宿彷彿是一座只有在童話故事情境中才會出現城堡。
這座充滿綠意的城堡民宿，在主人的用心規劃下，把充滿著歐式鄉村風格味道，置入了整座城堡的每一個角落。每個寬敞舒適的房間，都充滿溫馨與浪漫，當然還有民宿主人的用心規劃佈置囉！
主人黃小姐不只民宿內外用心規劃，讓來玩的旅客如置身歐洲城堡，還用燦爛的笑容迎接每一位訪客。同時身體力行環保、維護自然生態，不惜成本供應房客優質的天然清潔用品，給客人最好的住宿品質同時也不會污染環境。當然物超所值的住房價和服務也是推薦原因之一。
蛙堡歐式鄉村民宿 訂房電話：0933-559351
電話：049─2910352(傳真)
電子信箱：hh559351@yahoo.com.tw
林杰樑醫師教您如何遠離毒害吃的健康
林杰樑醫師一生對食品安全把關的付出受到肯定，雖然不幸辭世，但他保衛食品安全的精神卻永留民眾心中。林醫師曾在接受廣播節目訪問時分享他的飲食之道。
首先最重要的，就是要吃「食物」，不要吃「加工食品」的觀念。加工食品，它們在加工過程中一定會添加許多食品添加物，而這些添加物對我們健康都是非常不好的，而且這些加工食品需要包裝，更造成二度毒物汙染。所以建議應儘量吃食物，而且要吃生鮮的，不要吃醃漬的，而且生鮮最好挑選當季盛產，你就會得到最好的營養。
在食材的選擇方面，林杰樑建議，儘量買最便宜、當季當令盛產的蔬果，不要搶買颱風或雨災搶收的蔬菜，就能避免不必要的毒物、農藥殘留。什麼叫『當季當令盛產?』就是每個攤子都在賣、而且份量很多、價格便宜，所以農民一定會遵守『安全採收期』的規定。
蔬果買回來之後的清洗也很重要，要用流動的清水洗十五分鐘左右，而且要把接近根部的莖切除掉。另外，食物烹調的方法儘量用燉、煮、蒸的方式，避免高溫烹調，否則營養素會變性，會對身體造成傷害。
「良心醫生」林杰樑醫師不幸辭世，醫界痛失良醫外，也是國人的損失。但他留下來的食品安全觀念卻深植人心，他喚起國人對毒物的重視，更讓我們知道食品添加物對身體的傷害性。
美國二所大學花了大約十年時間進行合作研究，最新發現：透過做好事、做善事而得到的快樂，會讓體內的抗體基因、抗病毒基因變得較為強大，而發炎基因表現就會比較微弱，對身體免疫有正面幫助。
值得注意的是，如果一個人是透過買東西或自我滿足而得到快樂，結果就會相反。其體內發炎反應較為嚴重，且抗體基因、抗病毒基因顯得較為虛弱。這項研究已發表於「美國國家科學院院刊」。
該研究結果也顯示，常做好事的人會比較幸福，身心狀態也較為健康。善有善報！已有現代科學背書，希望人人都能存好心、做好事，勿以善小而不為。
買進口水果的時候，你有注意到嗎？進口水果上，通常會貼上號碼標籤，但是很多人都不知道，這組號碼是什麼意思。其實，標籤上的水果密碼叫做PLU碼，是美國開創的。
對顧客來說，最重要的，是開頭的第一個數字：3、4代表的是慣行農法也就是傳統種植；9代表的是有機種植；8代表的是基因改造水果。
人體攝取過多農藥裡的硝酸鹽有致癌危機，怕吃進過多農藥，怎麼洗菜，最能有效去除殘餘農藥呢?
台北市衛生局實驗發現，把青菜一片片撥開用約45度溫水浸泡青菜10鐘後，能有效降低至少50%以上的硝酸鹽含量，但單純只用清水清洗或浸泡，完全無法降低硝酸鹽含量。
衛生局還建議民眾，料理青菜，汆燙最能去除農藥裡的硝酸鹽。所以以後不妨用溫水洗菜和用汆燙青菜的料理方式，讓家人吃得更安心。
