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怎麼洗菜，最能有效去除殘餘農藥呢?
人體攝取過多農藥裡的硝酸鹽有致癌危機，怕吃進過多農藥，怎麼洗菜，最能有效去除殘餘農藥呢?
台北市衛生局實驗發現，把青菜一片片撥開用約45度溫水浸泡青菜10鐘後，能有效降低至少50%以上的硝酸鹽含量，但單純只用清水清洗或浸泡，完全無法降低硝酸鹽含量。
衛生局還建議民眾，料理青菜，汆燙最能去除農藥裡的硝酸鹽。所以以後不妨用溫水洗菜和用汆燙青菜的料理方式，讓家人吃得更安心。
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