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美國研究「吃辣椒」緩老化增壽命
美國加州大學柏克萊分校在動物實驗上發現，辣椒裡富含的「辣椒素」能抑制疼痛感，防止新陳代謝隨著年齡老化，有助於延長壽命。
除了壽命增加外，研究更發現，辣椒素能不用運動就幫助燃燒更多卡路里；分泌更多胰島素，減少糖尿病風險；罹患癌症的比例也較低；記憶力不容易衰退等好處。
吃辣椒雖然好處不少，香港中文大學也曾經發表「辣椒通血管防血栓」，但不建議吃太多，特別是腸胃不好及患高血壓的人。
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