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                       維他命不是養生保健品!

 

你真的需要吃維他命嗎?人工製造的維他命有添加物,吃過量會傷身,人體需要維他命的量很微量,透過自然食物均勻攝取就能吃到足夠的量。

人工製造的維他命,靠添加物「賦形劑」塑型,還會加人工色素,雖是合法添加物,但醫師並不建議。除了添加物以外,刻意吃大量維他命C,恐導致體內草酸含量增加,提高腎結石風險;B群恐會影響肝功能;維他命E吃多會增加出血風險,導致刷牙流血,甚至出現血尿、腸胃道出血;維他命B6則有神經毒性,恐增加神經病變風險,導致手腳麻、感覺異常等症狀。

維他命最初是用於治療「營養缺乏症」,而不是用來養生保健的,別把它當成「有病治病、沒病強身」,建議還是多吃天然食物最好。

 

 

            維他命吃過量會傷害身體!維他命吃過量會傷害身體!

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            小心!增生大腸瘜肉高風險的生活習慣

 

台灣癌症基金會公布「大腸瘜肉問題與生活習慣調查」發現,有大腸瘜肉的上班族,90.5%每周工作超過40小時;56.5%休假時常加班;47%有吃宵夜的習慣;將近一半偏好油炸食物。另外,四天以上才排便一次的人,大腸瘜肉發生率高出約2.5倍。

基金會執行長萬芳醫院副院長賴基銘指出,若飲食習慣不佳、長期便秘、疲勞,會間接影響腸道菌,易衍伸出許多疾病,約有八成大腸直腸癌病人飲食長期低纖維、高脂肪,平時少運動。大腸若出現「增生性瘜肉」,可能發展成大腸癌,不可不慎。

要維護腸道健康,建議多吃蔬果、減少高脂肪食物,規律作息與運動也有助菌相平衡,降低大腸瘜肉與大腸癌的發生風險。

 

 

 

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                 降低罹患癌症和心臟疾病的蔬果

 

英國倫敦帝國學院發表的一項研究指出,食用特定蔬果可以降低罹患癌症和心血管疾病的機率,即使攝取的量很少也有助益,但當然愈多愈好。

研究團隊發現:

能降低癌症風險的蔬果:綠色蔬菜(如菠菜)、黃色蔬菜(如甜椒)、十字花科蔬菜(如花椰菜)。

能降低心血管疾病風險的蔬果:蘋果、水梨、柑橘類(如柳橙、檸檬、葡萄柚)、綠葉蔬菜(如萵苣)、十字花科蔬菜。

「水果和蔬菜已被證實可以降低膽固醇、血壓,並促進血液循環、增強免疫系統」,該研究結果刊載於「國際流行病學期刊」。

 

 

                

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                  照鏡子就知道身體缺乏何種營養

 

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,人的臉會告訴你身體需要什麼?若想知道飲食當中缺乏何種營養素,最簡單的方法就是照照鏡子!

皮膚是人體相當脆弱的一部分,因此當缺乏某些維生素時,大多會先表現在臉部,以下為各項指標和解決辦法:

●魚尾紋:缺乏維生素B2,會影響眼睛和皮膚健康,一旦缺乏,會導致肌膚鬆弛。食物需補充起司、杏仁和雞蛋。

●嘴唇乾裂:缺乏維生素B6,在保持肌膚彈性方面,維生素B6扮演著重要角色。需補充馬鈴薯和強化穀物脆片。

●肌膚泛紅:缺乏鋅,也會導致痤瘡產生。優格、草食牛肉和鷹嘴豆都富含這種維生素。

●肌膚乾燥:讓肌膚有彈力和保持年輕關鍵的維生素A不足。肝臟、番薯和起司,都是維生素A的最佳來源。

●頭皮屑:缺乏維生素H,它是維持頭髮、指甲和皮膚健康的主要角色。雞蛋、全穀製品和牛奶都是維生素H優質來源。

●頭髮稀疏:缺乏維生素H和保持頭髮健康的維生素C,應多攝取柑橘類水果,例如橘子和檸檬。

 

 

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,人的臉會告訴你身體需要什麼

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              英政府警告:吃炸、烤食物易致癌

 

英國《獨立報》報導,英國食物標準局向大眾發出警告,除了炸、烤過頭而呈現深色的食品容易致癌之外,表面呈完美金黃色的炸物與烤物也同樣會致癌!

食物以120度以上的高溫烹煮,就很有可能產生高單位的丙烯酰胺。研究顯示,經高溫油炸的食品容易產生高單位的丙烯酰胺;表面呈現金黃色的食物亦含有高單位的丙烯酰胺,會增加癌症發生的機率。

該報導指出,實驗已經證實丙烯酰胺會對老鼠造成神經損傷,並提高癌症的發生機率,科學家也普遍認為丙烯酰胺有提高致癌機率的風險。

英國食物標準局建議大眾應該將烹調方式簡易化,以避免不必要的風險,降低產生丙烯酰胺的機率。

 

 

   英政府警告:吃炸、烤食

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