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美耐皿餐具裝熱食 易生結石及腎臟病變
小吃攤、餐廳常用的美耐皿餐盤、湯匙，易溶出化學物質三聚氰胺，國內已有研究首度證實，長期持續暴露此物質，可能容易導致大型尿路結石及腎臟病變，尤其兒童與孕婦。
高雄醫學大學泌尿外科醫師劉家駒以此篇研究榮獲優秀論文獎，登上「國際腎臟雜誌」，獲得國際肯定。美耐皿的主原料是三聚氰胺，劉家駒醫師的這項研究，是要確認低劑量的日常生活暴露對人體健康的影響，結果發現長期低劑量的三聚氰胺暴露，會顯著提高尿路結石與腎臟病變的風險達3倍。
台灣外食族眾多，餐廳、小吃業者應有職業道德，避免以美耐皿容器盛裝攝氏40度以上的熱湯、熱食，或改用不鏽鋼或瓷製餐具。
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